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蛋糕冷藏柜的主要作用是通过制冷和除湿等功能来保障一个蛋糕的新鲜度

2014/7/8 11:49:19

随着蛋糕冷藏柜的普及,消费者不仅仅关注于外观及价格,而更多的是对其产品质量制冷问题提出了更高的要求。优凯企业也针对人们的质量要求要求,采用节能、智能化等技术手段,推出了“睡眠式”蛋糕冷藏柜等功能性产品。优凯业内人士介绍说产业企业化.

蛋糕冷藏柜的主要作用是通过制冷和除湿等功能来保障一个蛋糕的新鲜度,所以制冷性最终也要回归于怎样来保证蛋糕口感新鲜美味的问题上。而目前该企业研究认为,这与温度均匀度、温度波动、升降温速率等多种因素相关。他进一步解释说,人们打开蛋糕冷藏柜后,不论是制冷还是保湿。

总是希望其能快速地达到自己希望的温度,而升温及降温速率就是衡量产品这一性能的。达到设定温度后,蛋糕冷藏柜会自动调低运转速度,压缩机则会自动停机,从而造成柜内温度的波动。如果柜内的温度波动过大,会导致蛋糕的变质, 产生口感不新鲜的感觉,所以温度波动是从时间维度评价蛋糕冷藏柜制冷性的重要指标;

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