蛋糕柜在冬季使用时为了省电而停机是极为不科学的做法。虽然是节省了一定的电量，但是会减少蛋糕柜的使用寿命，实在是得不偿失。而且冬季使用蛋糕柜所需的电量相较于夏季要低许多，所以即使是在冬季，也要正常使用蛋糕柜。其实这个运用原理和家用冰箱的原理就都是一样的。
如果在冬季选择停用蛋糕柜的话，会降低它的使用寿命，连续使用可以减缓老化现象，相对地延长蛋糕柜的使用寿命。况且冬季蛋糕柜耗电量仅是夏天的三分之一，为省这点儿电而致使蛋糕柜发生大故障，得不偿失。此外，停机不用，会导致柜内闲置不用的氟利昂直接腐蚀制冷剂流通的管道。
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