国内节能减排和高效环保已经成为了21世纪热议的话题，建设绿色节约型社会也是我们地球人共同的目标，主观意识确实具有强大的能动性，能够提升节能蛋糕冷藏柜等机械的市场空间，节能环保和高效的蛋糕冷藏柜是今后蛋糕冷藏柜行业研发生产的发展趋势。
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十二五规划提出，要大力发展食品加工和包装环节的节能减排技术装备，淘汰能耗高机械蛋糕冷藏柜。鼓励蛋糕冷藏柜生产余热利用和蛋糕冷藏柜大功率电机节能，积极开发低成本、节能效果好、降低排放的蛋糕冷藏柜。预计到2020年，我国食品加工单位产值能耗降低30%,单位工业增加值用水量降低40%,符合国家节能减排要求，主要污染物排放量符合国家标准要求。
中国冷藏展示柜业内专家认为，部分蛋糕冷藏柜能耗高，蛋糕冷藏柜生产过程中废弃物排放量大，蛋糕冷藏柜生产成本高，需要开展蛋糕冷藏柜节能减排技术装备开发。我们应当分析蛋糕冷藏柜耗能、蛋糕冷藏柜排放现状以及蛋糕冷藏柜技术水平、蛋糕冷藏柜存在的主要问题，研究蛋糕冷藏柜重点环节能耗和蛋糕冷藏柜排放指标，研制高性能蛋糕冷藏柜、低消耗的蛋糕冷藏柜。
虽然我国冷藏展示柜行业面临着能源转换的很多问题，也给蛋糕冷藏柜行业的节能环保工作带来了很大的难题，但同时也带来了蛋糕冷藏柜产业发展的新的发展机遇。
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